Cuisine fait maison et nouveaux plats chaque midi
L’Escale Gourmande vous propose, chaque midi du lundi au vendredi, une ardoise avec plusieurs entrées, plats et desserts.
(Possibilité pour les groupes de manger à la carte sur réservation à l’avance les autres jours)
Menu à 19,90€ : entrée/plat ou plat/ dessert
ou 24,90€ : Entrée + plat + dessert ou fromage
Entrées
Mille-feuille de Tomate Mozzarella au Pesto
Terrine de campagne maison et confit d’oignon
Salade de Chèvre chaud
Casolette de Fruits de mer
Plats
Truite saumonée aux amandes
Pièce de boucher grillée sauce à l’échalote
Escalope de dinde à la Normande
Filet Mignon de porc sauce Forestière
Trio de fromages Normands
Desserts
Mousse au chocolat maison
Amandine aux poires
Nougat glacé & son coulis de fruits rouges
Tiramisu du jour
Menu à 27,90 € : Entrée + plat + fromage ou dessert
Menu à 32,90 € : Entrée + trou normand + plat + fromage + dessert
Entrées
Cassolette d’escargots au beurre maître d’hôtel
Carpaccio de boeuf & ses condiments
Saumon fumé & sa crème citronnée à la ciboulette
Foie gras maison & son confit
Trou Normand
Plats
Filet de boeuf « Chateaubriand » & sa crème de Livarot
Dos de cabillaud au beurre blanc aux écrevisses
Escalope de veau milanaise & ses légumes provençaux
Suprème de poulet aux cèpes
Fromage
Trio de Fromages normand & sa salade
ou Aumonière de Pont-Lévèque & son concassé de pommes
Desserts
Tarte fine aux pommes
Moelleux au chocolat maison & sa boule de glace
Soufflé normand, compote de pomme & calva
Crème brulée à la Bénédictine
Menu à 9 € – jusqu’à 10 ans
Filet de volaille ou steak haché,
avec tagliatelles, frites, ou légumes du jour
Une boisson au choix
Glace 2 boules ou tarte aux pommes
Les Entrées
Cocktail d’avocat aux crevettes 7.00 €
Mille-feuille de tomate mozzarella au pesto 6.00€
Salade de chèvre chaud 6.00 €
Salade de gésiers et magret fumé 7,00 €
St Marcelin rôti au miel et herbes de provence 7.00 €
Terrine de volaille maison accompagnée de son chutney 7.50€
Carpaccio de bœuf et ses condiments 8.00 €
Assiette de Saumon fumé de la Baltique 8.00€
Cassolette d’escargots au beurre maitre d’hôtel 8.50 €
Foie gras maison et son confit. 13.90€
Duo de fois gras, escalope de fois gras poêlée au pommes, fois gras mi-cuit. 16,90€
Les salades
La chevrière : 11.90€
Salade, crudités, toast de chèvre au miel, jambon de pays, œuf poché
L’océane : 11,90€
Salade, crudités, saumon fumé, produits de la mer selon arrivage
La façon César : 11.90€
Salade, crudités, sauce césar, émincé de poulet caramélisé, copeaux de parmesan
La pétoncles : 12,90€
Salade, pétoncles poêlés, crudités, julienne de légumes
La périgourdine : 15,90€
Salade, magret fumé, gésiers, foie gras, pignons de pin
Les Burgers
Le normand : 13.90€
Steak haché frais de boeuf, tomate, pomme flambée au calva, camembert, sauce cocktail, accompagné de frites maison et salade
Burger de la mer : 12.90€
Filet de poisson blanc préparé aux fines herbes, tomate, sauce, accompagné de légumes
L’ébéniste : 12,90 €
Filet de poulet, poivrons grillés, ciboulette, comté, sauce, accompagné de frites maison et salade.
Le confiseur : 13,90 €
Steak haché de veau, tomate, confit de figues, ognons confits, émincés de menthe, cannelle, fromage, sauce, accompagné de frites maison et salade
Le gourmand : 13,90 €
Steak haché frais de boeuf, tomate, comté, oignon confit, sauce maison
Les Plats
Poisson
Truite saumonée aux amandes torréfiées et ses légumes 12.90€
Dos de cabillaud beurre blanc aux écrevisses & de ses légumes 14.90€
Aile de Raie au beurre noisette 12.00 €
Viande
Suprême de poulet aux cèpes & ses tagliatelles 14.00€
Tartare de bœuf minute & ses frites maison 15.00€
Entrecôte grillée env 350gr (sauce béarnaise ou son beurre maitre d’hôtel) 17.00€
Pièce du boucher grillée env 250 g 14.00 €
Filet de boeuf & sa crème de Livarot 18.90 €
Les Pâtes (tagliatelles ou penné)
Bolognaise 12.90 €
Fruits de mer 12.90 €
Carbonara 12.90 €
4 fromages 11.90 €
Les desserts maison
Moelleux au chocolat minute & sa boule de glace 7.00€
Tarte fine aux pommes 6.50€
Café ou thé gourmand 7.00€
Nougat glacé au coulis de fruits rouges 6.00€
Soufflé Normand, compote de pommes et calvados. 7.00€
Crème brûlée à la vanille bourbon 7.00€
Profiteroles 7.00 €
Nos coupes de glace
Pêche Melba 6.00€
Colonel 6.00 €
3 saveurs 5.00€
Vallée d’Auge 6.00 €
Dame blanche 6.00€
Café liégeois 6.00€